Постановление Администрации Смоленской области от 05.07.2018 № 477

 

АДМИНИСТРАЦИЯ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

 

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

 

 

от 05.07.2018 № 477

 

 

Об утвержденииПоложения о порядке организации и ведения мониторинга состоянияпродовольственной безопасности на территории Смоленской области в частикачества и безопасности пищевых продуктов и сырья животного происхождения

 

 

В соответствии со статьей 3 Закона Российской Федерации«О ветеринарии», пунктом 24 Доктрины продовольственной безопасности РоссийскойФедерации, утвержденной Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010 №120, постановлением Правительства Российской Федерации от 22.11.2000 № 883 «Оборганизации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов издоровья населения»

 

АдминистрацияСмоленской области  по с т а н о в л я е т:

 

Утвердить прилагаемоеПоложение о порядке организации и ведения мониторинга состоянияпродовольственной безопасности на территории Смоленской области в частикачества и безопасности пищевых продуктов и сырья животного происхождения.

 

 

Губернатор

Смоленской области                                                                 А.В. Островский

 

 

 

УТВЕРЖДЕНО

постановлением

Администрации

Смоленской области

от 05.07.2018 № 477

 

ПОЛОЖЕНИЕ

о порядкеорганизации и ведения мониторинга

состоянияпродовольственной безопасности на территории Смоленской области в частикачества и безопасности пищевых продуктов

и сырьяживотного происхождения

 

1. НастоящееПоложение устанавливает порядок организации и ведениямониторинга состояния продовольственной безопасности на территории Смоленскойобласти в части качества и безопасности пищевых продуктов и сырья животногопроисхождения (далее – мониторинг) в целях предотвращения поступления напотребительский рынок некачественных и опасных пищевых продуктов и сырья животногопроисхождения.

2. В целяхнастоящего Положения под мониторингом понимается система наблюдения, анализа,оценки качества и безопасности пищевых продуктов, сырья животногопроисхождения, не подвергшегося промышленной и тепловой обработке, в том числемяса, мясных и других продуктов убоя животных, молока сырого, сливок сырых, яици яйцепродуктов, рыбы (далее – пищевые продукты).

3. Главноеуправление ветеринарии Смоленской области (далее – Главное управление)организует и проводит мониторинг при осуществлении региональногогосударственного ветеринарного надзора на территории Смоленской области наосновании приказа начальника Главного управления с привлечением принеобходимости специалистов аккредитованной ветеринарной лаборатории (далее –лаборатория).

Мониторинг такжепроводится по запросу производителя (владельца) пищевых продуктов. 

4. Мониторингпроводится в отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей,  занимающихся производством мяса и мясныхизделий, молока и молочной продукции, рыбы и рыбной продукции, яиц.

5. Мониторингпроводится посредством отбора проб (образцов) пищевых продуктов в соответствиис нормативными документами на вид продукции, подлежащей исследованию всоответствии с требованиями ГОСТов и технических регламентов Таможенного союза.

Пробы(образцы) пищевых продуктов должны быть упакованы в пластиковые сейф-пакеты илив другие виды упаковок с контролем первого вскрытия, зашифрованы путемприсвоения им индивидуальных номеров.

6. Отбор проб(образцов) пищевых продуктов оформляется актом отбора проб (образцов) по формесогласно приложению к настоящему Положению.

Акт отбора проб(образцов) составляется в 3 экземплярах. Один экземпляр акта отбора проб(образцов) хранится в Главном управлении, второй экземпляр направляется производителю(владельцу) пищевых продуктов, третий – в лабораторию.

7. Отобранныепробы (образцы) пищевых продуктов в день отбора направляются в лабораторию, гдеподвергаются лабораторным исследованиям по показателям, указанным в акте отборапроб (образцов), в срок не более тридцати календарных дней со дня поступленияпроб (образцов) пищевых продуктов в лабораторию.

Лаборатория втечение одного рабочего дня со дня окончания лабораторных исследованийинформирует Главное управление о положительном или отрицательном результателабораторных исследований.

8. По итогам проведенного мониторинга Главное управление в течениетрех рабочих дней со дня получения положительного результата лабораторныхисследований направляет информацию о выявлении несоответствияветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности пробы (образца)пищевых продуктов производителю (владельцу) и областному государственномубюджетному учреждению ветеринарии «Государственная ветеринарная службаСмоленской области» для принятия мер по недопущению поступления напотребительский рынок некачественных и опасных пищевых продуктов.

Главноеуправление в течение трех рабочих дней со дня получения отрицательногорезультата лабораторных исследований направляет производителю (владельцу)пищевых продуктов информацию о соответствии проб (образцов) пищевых продуктовветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности.

 

 

 

Приложение

к Положению о порядке организации

и ведения мониторинга состояния

продовольственной безопасности

на территории Смоленской области

в части качества и безопасности

пищевых продуктов и сырья

животного происхождения

 

Форма

 

АКТ

отбора проб(образцов)

 

№ _______                                                                                     от «____»_________20_____г.

 

 

Наименование и адрес производителя_____________________________________________

 

_____________________________________________________________________________

 

Наименование продуктов (сырья)_________________________________________________

 

Место отбора проб(образцов)____________________________________________________

                                             (наименованиеи адрес)

Размер партии_________________________________________________________________

 

Сопроводительные документы ____________________________________________________

                                                                      (наименование документа, № и дата выдачи)

 

Срок годности, дата изготовления продуктов(сырья)__________________________________

 

Результат осмотра продуктов (сырья)_______________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

 

Основание для проведения лабораторных исследованийпродуктов (сырья) ________________

 

_______________________________________________________________________________

 

Пробы (образцы) отобраны________________________________________________________

                                                                  (Ф.И.О., должность специалиста(ов), осуществляющего(их) отбор проб (образцов)

 

______________________________________________________________________________

 

вприсутствии__________________________________________________________________

                            (должность, Ф.И.О.производителя (владельца) пищевых продуктов, его представителя)

 

в _______ часов ________ минут

 

Согласно______________________________________________________________________

                     (указать наименование документа)

в количестве ___________ пронумерованыи опломбированы (опечатаны) ________________,

 

которые направляются в__________________________________________________________

                                                (указать наименование ветеринарной лаборатории)

для____________________________________________________________________________

  (указать видылабораторных исследований, показатели)

 

Дата отправки проб(образцов)____________________________________________________

 

Специалисты, проводившие отбор проб (образов)______________     ____________________

                                                                                              (подпись)                            (Ф.И.О.)

 

                                                                                                                  ___________________    _____________________________

                                                                                                                             (подпись)                                 (Ф.И.О.)

 

Производитель (владелец) продуктов(сырья) или его представитель (в отсутствие производителя (владельца) ____________      ____________________

                                                          (подпись)                                                (Ф.И.О.)

 

Пробы (образцы) принял _________________________________________________________

                                                                                (подпись, должность, Ф.И.О. специалиста ветеринарной лаборатории)